Zo houd je je afvalcontainers en pedaalemmers hygiënisch en volgens de wet Afvalbeheer is een kernonderdeel van een professionele horecazaak. Niet alleen draagt een goed systeem bij aan hygiëne en een net imago, het helpt ook om te voldoen aan wettelijke eisen én kosten beheersbaar te houden. In een drukke keuken of publieke ruimte kan […]
We vroegen aan ChatGPT… Bereken mij wat het kost om thuis friet met biefstuk en groenten klaar te maken. Tel daarbij ook mijn uren aan een gemiddeld horeca loon om dit klaar te maken, in te dekken en weer op te ruimen. Tel ook de tijd om naar de winkel te rijden, het water voor […]
Structuur, leiderschap en rendabiliteit in uitdagende tijden De Vlaamse horeca staat onder druk. Stijgende loonkosten, energieprijzen, personeelsschaarste en een steeds kritischer gast maken het uitbaten van een rendabele zaak complexer dan ooit. In die context is het interessant om te kijken naar het gedachtegoed van Jon Taffer, de Amerikaanse horeca-expert die wereldwijd bekend werd door […]
Onmisbare Keukenhulpmiddelen Op Horeca Winkel kun je natuurlijk ook bakpapier en antikleefmatten vinden in de categorie Bakpapier & antikleefmatten binnen de patisserie- en bakbenodigdheden voor horeca en thuisgebruik. Deze materialen zijn ontworpen om het bakken, koken én schoonmaken makkelijker, efficiënter en netter te maken. Wat is bakpapier? Bakpapier (ook vaak parchment paper genoemd) is een hittebestendig, […]
Wat zijn serveerwagens precies? Een serveerwagen, ook wel keukentrolley of service trolley genoemd, is een mobiel meubel op wielen dat gebruikt wordt om gerechten, servies, drankjes of andere materialen van A naar B te verplaatsen. Deze praktische trolleys zijn verkrijgbaar in diverse vormen, materialen en uitvoeringen, en worden ingezet in uiteenlopende sectoren — van professionele […]
Waarom die combinatie zo goed werkt De combinatie van horeca en kerstmarkten is een match made in heaven. Tijdens de winterperiode, wanneer het kouder wordt en de dagen korter, brengt een kerstmarkt een gezellige, feestelijke sfeer waar mensen — zowel locals als toeristen — graag in opgaan. Voor horeca-zaken (bars, cafés, restaurants, eetkraampjes) betekent dit […]
IJsblokjesmachines: Een Essentieel Apparaat voor Horeca en Bedrijven IJsblokjesmachines, ook wel ijsproductiemachines genoemd, zijn apparaten die in veel commerciële omgevingen essentieel zijn. Ze maken het mogelijk om snel grote hoeveelheden ijsblokjes te produceren, wat cruciaal is voor de horeca, de gezondheidszorg, en andere sectoren waar ijs vereist is voor het koelen van dranken, het bewaren […]
Barbecue in de Horeca: Een Unieke Beleving voor uw Gasten Een barbecue in een horecazaak kan een echte publiekstrekker zijn. Het brengt mensen samen, creëert een ontspannen en gezellige sfeer en biedt een culinaire ervaring die zowel informeel als verfijnd kan zijn. Of het nu gaat om een zomerbarbecue op het terras of een indoor […]
De Evolutie van de Horeca: Van Passie naar Onderneming De horecasector heeft in de afgelopen jaren een enorme transformatie doorgemaakt. Waar een horecazaak vroeger vooral werd gerund vanuit passie voor gastvrijheid en lekker eten, is het vandaag de dag een volwaardig bedrijf geworden. Ondernemers worden niet alleen geconfronteerd met de dagelijkse werking van hun zaak, […]
Tips & tricks voor het dresseren als een sterrenchef Een mooi opgemaakt bord is als een schilderij waarop je culinaire creatie tot leven komt. Het is de eerste indruk die je gasten krijgen en kan hun eetlust opwekken en hun waardering voor je kookkunsten vergroten. Of je nu een doorgewinterde chef bent of een enthousiaste […]
