Dit natuurlijke kooktouw met waslaag is te gebruiken voor verschillende gerechten, bijvoorbeeld om stukken vlees en gevogelte op te binden, kruiden bij elkaar te binden, spek om een stuk vlees vast te binden en bakpapier om soufflévormen/ramekins vast te zetten. Dit veelzijdige artikel is ook wel bekend onder de naam kooktouw, baktouw en slagerstouw.