BBQ FLAVOUR BINCHOTAN WHITE LYCHEE 5KG

1 klant review

 44,91

BBQ Flavour Binchotan White Lychee is een Japanse houtskoolsoort met een gemiddelde brandduur van 4,5 uur. Het brandt op een constante temperatuur, knettert niet en is compleet geur en rookloos. Het houtskoolbed behaalt temperaturen van 870 tot 1000 °C en geeft een heel mooi rustig vuur. De BBQ Flavour Binchotan White Lychee heeft een bijna zuivere samenstelling met een koolstofpercentage van maar liefst 95,9%. Deze eigenschappen maakt de Binchotan houtskool uitermate geschikt voor een gezellige culinaire grillavond op je kleine open barbecue zoals de tafelgrill en Shichirin. De verpakking bevat 5kg Binchotan.

bbq-flavour-binchotan-white-lychee-5kg-1 Horeca winkel

 44,91

KOOP
Toevoegen aan winkelwagen
Product wordt verstuurd binnen 1-3 werkdagen
Verkocht door:
5 out of 5
  Stel een Vraag
Categorie Tags:

Omschrijving

De Binchotan houtskool is vele malen rustiger dan de Marabu. Bij het aansteken geeft het geen rook, spettert het niet en is het volledig geurloos. Een ander voordeel van de Binchotan is dat het veel langer brandt en een hogere temperatuur kan behalen dan de Marabu. Binchotan heeft door zijn hoge koolstofpercentage van maar liefst 95,9% een zeer zuivere samenstelling. Binchotan wordt op een traditionele manier met de hand gemaakt in Japan, in ovens van steen en klei. Het maken van Binchotan is een lastige en vooral tijdrovende klus door de zeer hoge Japanse kwaliteitseisen. Het hele proces van het verzamelen van hout tot aan het verpakken van Binchotan in dozen kan maar liefst 15 dagen bedragen. Het verzamelde hout wordt eerst 10 dagen lang in de oven op 200°C verhit met minimale zuurstoftoevoer. Hierdoor ontleedt het hout en wordt er een bijna zuivere samenstelling van koolstof verkregen. Zodra het hout is ontleed wordt de temperatuur opgestookt tot 1000°C, waarbij de zuurstoftoevoer wordt vergroot. De laatste fase breekt aan zodra de houtskool een rode gloed krijgt. De houtskool wordt uit de oven gehaald en gerold in een mengsel van as en zand. Hierdoor krijgt de houtskool een wit grijze gloed en doet het zijn naam “White Binchotan” eer aan. Binchotan kun je aansteken met een gasbrander, hierbij moet je rekening houden met een brandtijd van 15 minuten. Maar voor een echt mooi vuur moet je rekening houden dat je wel eerst 1 uur tot anderhalf uur moet stoken. Om de Binchotan sneller en makkelijker te laten branden kan je het best eerst met Acacia houtskool een zacht houtskoolbed maken. Leg de Binchotan hier altijd schuin bovenop. Binchotan White Lychee is een zachtere houtsoort dan de Binchotan Konia en Maitiew. Het geeft een mooie gelijkmatige hitte waardoor je er de mooiste gerechten mee maken. Binchotan kan uitstekend gebruikt worden voor een lange avond of middag grillen op je kleine open barbecue. Na de grillsessie is Binchotan eenvoudig en goed te hergebruiken door de Binchotan te doven. Het doven van Binchotan kan op twee manieren namelijk door de Binchotan af te sluiten in een dichte Kamado of door de Binchotan te blussen in water en een dag te laten drogen.

Geen aanbiedingen meer voor dit product!

Algemene inlichtingen

Er zijn nog geen vragen.

Omhoog

Schrijf je in op onze nieuwsbrief

en ontvang 25% korting

Bij aankoop van een Yakiniku Ronde Shichrin